Elaboração de fórum permanente sobre as legislações vigentes no serviço de alimentação para pequenos produtores da região do Pajeú

Atacy Maciel Melo

Resumo


A agricultura familiar é uma atividade que exerce influência direta na economia da região do semiárido. Incentivada pelo governo através de programas que estimula a compra dos pequenos produtores, ela ganha força como alternativa de elaboração e consumo de alimentos saudáveis e de incentivo a produção e construção de pequenas agroindústrias por parte dos agricultores. Paralelo a crescente expansão da agricultura familiar vem à necessidade de assistência técnica e profissionais capacitados para gerir e organizar a produção levando em consideração o controle de qualidade e as legislações aplicadas aos setores de alimentos. Baseado nesta perspectiva, objetivou-se com este estudo elaborar um fórum informativo acerca das legislações aplicadas no setor de alimentos que atendesse comunidades produtoras de região do Pajeú. O fórum contou com a presença de profissionais da área de alimentos e os materiais utilizados serviram de apoio técnico atuando como um canal da informação através de uma linguagem informal e acessível aos agricultores e produtores rurais.


Texto completo:

PDF

Referências


BRASIL. Lei nº 11.947 de 16 de junho de 2009. Dispõe sobre o atendimento da alimentação escolar e do Programa Dinheiro Direto na Escola aos alunos da educação básica. Diário Oficial da União 2009; 17 jun.

BRASIL. Resolução/CD/FNDE nº 38 de 16 de julho de 2009. Dispõe sobre o atendimento da alimentação escolar aos alunos da educação básica no Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE). Diário Oficial da União 2009; 17 jun.

PREZOTTO, L. Legislação Sanitária: limitações e possibilidades para a pequena agroindústria, VII curso de implementação de programas de verticalização da pequena produção familiar, Brasília/df, Aprove, agosto de 2002a. p 10-24.

Disponível em: . Acesso em: 23 de dezembro de 2016

Disponível em: . Acesso em: 26 de dezembro de 2016.


Apontamentos

  • Não há apontamentos.


Direitos autorais 2020 Revista Caravana

IFPE - Instituto Federal de Pernambuco